Recette Macarons Caramel beurre salé

Retrouvez la recette : Macarons caramel beurre salé,
Macarons avec une meringue française,

Pour la recette :

– 150 gr de Sucre glace
– 100 gr d’amande en poudre
– 2 cuillères à soupe de sucre glace
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 2 blanc d’oeuf

Ganache :

– 160 gr de Sucre
– 60 gr de crème fraiche liquide
– 100 gr de beurre salé

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19 Comments

  1. Léa MAAREK

    Il y a un petit probleme dans tes macarons. J'arrive 2 mois apres ta punlication mais tant pis. Lorsque tu as ton mélange tant pour tant (poudre d'amande, sucre glace et cacao), tu ne peux pas le mélanger diretement avec ta meringue. Il faut que tu y incorpores avant un blanc d'oeuf cru, pas monté. Et lorsque ta pate est homogène, tu verse un peu de blanc en neige pour détendre, et apres petit à petit tu macarone avec le rese de ta meringue. C'esta cause de cette étape en moins que tes macarons ne sont pas lisses avant de croûter, et donc impossible à avoir ton résultat… Et il faut laisser au frai minimum 12h avant de déguster. Pour laisser el temps a la coque et à la ganache de s'amalgamer.  Mais a part ca, t'es cool 🙂 j'aime bien ta chaine 🙂 A bientot !

  2. Louise Go

    J'ai raté les macarons 😢💕

  3. Quentin Girault

    Salut +FastGoodCuisine , ça va? Dis, j'ai un problème lorsque je mélange mes blancs en neige avec le mélange d'amande, de cacao et de sucre. La pâte que j'obtiens n'est pas assez épaisse, trop liquide :/ Qu'est-ce que je peux faire pour améliorer celle-ci?

  4. Ingrid

    please fait des chamalow!!!!

  5. TOM 888

    C trop bon! :D

  6. mougammadou nazerra

    J'aime bien macaron au chocolat donc sa veut dire que je met tout au chocolat ?

  7. Maeva panda

    J ai testé c es trop sucré c etait deg 

  8. Enzo Cohu

    C'est la première fois que je réussis des macarons merci :D.

  9. Mathieu Brosseau

    Tu déçois Charles… Pourquoi prendre des macarons indus juste pour faire un plus beau rendu, change juste ta recette de macarons, on dirait de la crème de marron ta pâte.. réellement déçu 

  10. Cirjow

    Bien joué des macarons industriel bonne mentalité. Ton appareil a Macarons et plein de grumeaux c'est horrible. Si c'est pour faire de la merde arrête ta chaîne. Tu prends tes abonné pour des cons

  11. The Universe of Beauty

    Hello charle , est ce que tu arriverais a reproduire les Jelly Beans tu sais les bonbons qui ont des goût degoutants je te lance ce défie .

  12. Charlotte Gilou

    C'est pas du papier cuisson c'est du papier d'aluminium 🙊

  13. kelthoum3

    une fois n'est pas coutume, je vais faire un commentaire sur une vidéo, parce que là franchement….c'est la première recette de cette chaine que je regarde et c'est aussi la dernière….non seulement tu nous prends pour des imbéciles, mais la supercherie est  tellement flagrante que c'est une insulte à l'intelligence de tout un chacun…
    je fais des macarons depuis des années et il y' a un monde entre ce que tu enfournes et ce que tu sort….pourquoi duper les gens? pour trois francs six sous? si c'est de l'argent que tu veux, j'ai une idée de carrière pour toi: magicien….ou clown.

  14. Lilouux Cimorelli

    très très bon , mdr tu dis plus une pure tuerie xD

  15. mypeople33

    Désolée mais je n'approuve pas cette video… c'est remplit d'erreur c'est impossible d'obtenir un aussi beau macaron qui, au passage est réalisé grace à une meringue italienne enfin bref pour le passage du macaronage tu dis qu'il faut mélanger doucement, au contraire!! macaronner c'est écraser les blancs il faut mélanger vivement pour détruire l'air et éviter que ton macaron parte en vrille enfin bref fais des choses que tu maitrise type kinder bueno ;)

  16. DE VECCHI solene

    où achète tu t poche à douille ???
    ps: t vidéo sont super

  17. ludovic rayneau

    salut je suis patissier et va falloir que tu m explique comment tu peux avoir se rendu final de macaron avec la recette que tu as fait tout est faut des peser a la fabrication

  18. Tha Ponch

    Ahem, associer le macaronage à une incorporation déliquate c'est un peu une anti-thèse, tout le principe du macaronage c'est justement de faire retomber la préparation une fois qu'elle est entièrement amalguamée, pour la rendre plus liquide et brillante

    Si vous ratez vos macarons c'est peut être du à ça :)

  19. Pierre

    On t'a cramé que tu les a acheté tes macarons!! ps: boloss

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