Recette patisserie : La pate de base d’un cupcake

Ruthy de Beauty Cakes va vous montrer comment devenir un professionnel des cupcakes !

Ingrédients : (pour 12 cupcakes)
– 185g de farine
– 150g de sucre en poudre
– 2 cuillères à café de levure
– 2 œufs
– 125g de beurre fondu
– 80ml de lait

On commence par casser les deux œufs, qu’on fouette légèrement. On y rajoute le sucre. Et là, on fouette jusqu’à blanchissement. On rajoute le beurre fondu.

Le secret du cupcake, c’est vraiment de bien fouetter et de bien incorporer de l’air à la préparation pour avoir quelque chose de léger et moelleux.

On rajoute maintenant le lait. Puis la farine, en une fois, et la levure. Et là on mélange bien et on fouette bien, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et bien homogène.

Notre pâte de base est prête. On peut maintenant la mettre dans une poche. On dispose la pâte dans les caissettes, qu’on remplit aux trois-quarts à peu près.

Nos cupcakes sont prêts à aller au four à 180°C pour environ 15 à 20 minutes.

Avant de sortir les cupcakes du four, on vérifie toujours la cuisson en plantant un couteau au centre du cupcake. Il faut que la pointe du couteau ressorte bien sèche, ce qui est le cas là. Cela veut dire que les cupcakes sont cuits.

Pour aromatiser vos cupcakes, il suffit de rajouter des pépites de chocolat, de la noix de coco rapé ou des zest de citron à votre pâte de base.

Vous savez maintenant faire la base d’un cupcake. Vous pouvez le décorer avec un glaçage chocolat ou une meringue. Retrouvez toutes les astuces pour embellir vos cupcakes sur Pratiks !

Ruthy – Beauty Cakes
83 rue Nollet
75017 Paris
09.81.65.45.61
http://www.beautycakes.fr

Retrouvez des milliers d’autres vidéos pratiques sur http://www.pratiks.com
Rejoignez-nous sur Facebook : http://www.facebook.com/pages/Pratiks…
Suivez-nous sur Twitter : https://twitter.com/pratiks
[random:60]Video Rating: / 5

Avec cette recette simple et facile de glaçage, décorer vos cupcakes ne sera plus un soucis !

Ne manquez plus une seule de nos recettes en vous abonnant à notre chaîne Youtube : http://bit.ly/1prnLQ0

Vous pouvez également imprimer gratuitement toutes les étapes de nos recettes retranscrites sur notre site web : http://toimoietcuisine.com

…et nous suivre sur :
– Facebook : https://www.facebook.com/toimoietcuisine
– Twitter : https://twitter.com/ToiMoietCuisine
– Pinterest : http://www.pinterest.com/toimoietcuisine

Bienvenue sur ToiMoi&Cuisine, la chaîne dédiée à la CUISINE AFRICAINE.
Apprenez à cuisiner des plats simples du monde entier, avec un accent sur la cuisine d’Afrique Noire (Cameroun, Sénégal, Togo, Côte d’ivoire, Congo, Nigeria …). Eunice et Rostand vous ouvrent les portes de leur cuisine chaque semaine pour vous faire découvrir de nouvelles recettes en vidéos.
[random:60]Video Rating: / 5

← Previous post

Next post →

20 Comments

  1. Mar Remesis

    A la place du sucre glace peut ton mettre de la farine
    

  2. Amira Liass

    Coucou sa a l'air délicieux
    Est ce qu on peu mettre du sucre cristalliser

  3. emilie eulalie

    Cette recette est parfaite !!!!! merci

  4. Nhuy Dang

    c'est du colorant liquide ou en poudre?

  5. Sana Benkhelif

    Hello,
    I am going to try them for my daughter's birthday. I will let know the results.

  6. laurent cloe

    j'ai suivie ta recette elle est très bonne mais je trouve que mettre autant de sucre glace et de beurre c'est un peu trop gras mais sinon a part ça superbe video

  7. miss fimo,games and tuto

    Delicieux

  8. Alissia Giangreco

    Bonjour , peut-on mettre du sucre ( fin , normal ) à la place du sucre glace ? Merci

  9. Magnifique merci 

  10. Thomas Violeau

    Cela à l'air très bon mais la crème au beurre n'est pas la meilleur chose à mettre sur les glaçages.
    Certes c'est très joli mais c'est un peu trop sucré.
    Par contre j'adore les couleurs vertes et bleue elles sont trop belles  BRAVO…

  11. je vais tester la recette mais avant j ai 3 questions
    faut utiliser du lait entier ? 
    peut on préparer le glaçage la veille? 
    si oui comment la conserver?
    merci pour vos reponse 

  12. ariane franken

    salut ça a l'aire trop bonn !! mais juste comment je fait si je n'est pas de batteur electrique ?

  13. Kenza Arkoubi

    J'ai essayé mais pour moi c'était trop sucré. Dommage ça aurait été plus beau à manger.

  14. hayat majhribi

    Magnifique j ai fait des cupcake est c facile merci boucoup 

  15. Les quotidiennes

    Trop sucré !

  16. Luna Bouh

    Woaw ! Super merci =D ! 

  17. Mohamed Diakhaby

    En plus c pas grave si c pas le même gout sans la vanille eseque on peut tout mettre aprar la vanille

  18. Anaïs Ramos

    C'est trooop joliiiii!!! <3 :)

  19. alanisdane

    Excellent !! mes fils ont adorés ! merci …

  20. Marianne Perrin

    Superbe

Leave a Reply