Recette des Oeufs parfaits – 750 Grammes

Comment réaliser de vrais oeufs parfaits comme dans les plus grands restaurants ? La réponse en image avec nos chefs !

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Ingrédients :

Quelques tranches de pain de mie ou autre
Quelques tranches de bacon de dinde
Un peu de beurre
des œufs
Du gruyère
Sel
Poivre
Herbes de Provence

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15 Comments

  1. kenzo milano

    bonjour, une fois cuit, combien de temps et comment peut on les conserver pour quil garde cette texture ( exemple en restaurant , il ne peuvent pas attendre 45 min par client pour les servire il doit donc y avoir une technique de conservation ) merci d'avance

  2. 750 Grammes

    Pas bête ! Chef Damien

  3. garolonlied

    L'autre truc c'est de les mettre dans le lave-vaisselle à 65º enveloppés dans du celophane, pour éviter d'avoir du produit dessus

  4. coolback

    Toi t'as rien compris.

  5. Coli Bri

    Ha mais en fait ce commentaire était pour une autre vidéo. désolé :)

  6. 750 Grammes

    Pas du tout ! 45 minutes !!!! Chef Damien

  7. Coli Bri

    Il n'y a rien de technique lol C'est tout simplement un oeuf à la coque qu'on laisse bouillir 45 sec de + et qu'on décortique.

  8. 750 Grammes

    C'est vraiment nickel comme cuisson ! Chef Damien

  9. 750 Grammes

    Merci beaucoup! A très bientôt sur 750 grammes. Chef Damien

  10. 750 Grammes

    Oui c'est une technique pluôt de pro ! Chef Damien

  11. Fleur d'Oranger, Masala and Co...

    Never heard of…incroyable…je découvre qlq chose de nouveau..Thanks for sharing..

  12. fleur dasie

    merci pr cet belle recette tu as attendu que sa refroidi pour démouler ?

  13. younes B

    Salut 😀,

    Ce sera parfait pour demain matin.

    Merci beaucoup 😁👍.

  14. nanou manelou

    Sa a l'air d'être trop bon merci pour t idée à la plasse du gruyère tu peu aussi mètre des toastinette c super bon aussi en tt k merciiii

  15. Nawalouulinettex3

    Super intro 😊

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