Technique de cuisine : Cuisson des artichauts INRATABLE

Technique de cuisine : Jean Pierre Vigato (grand chef étoilé Apicius) nous montre comment fait cuire de gros artichauts bretons à l’eau tout simplement!…c’est inratable… avec ses astuces de chef.
Comment préparer les artichauts avant de les faire cuire,l’astuce pour garder les artichauts tête en bas dans l’eau, ce qu’il faut absolument éviter de faire avec les artichauts,l’astuce pour voir ils sont cuits, le conseil les égoutter….
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Coucou a tous
Voici une technique que j aime comme vous me connaissez ci bien ,j adore les sculptures florale, donc je vais vous montrer par étapes , mon inspiration , et vous verrez par vous-même
Aller amusez vous et regarder mes autres vidéos.
Tous sur cuisine –astuce par Cédric .
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9 Comments

  1. estrelatina

    Parfait, mes artichauts étaient délicieux !

  2. TheKetsa

    Beaucoup trop de sel.

  3. Laurence HEC

    je suis Mme HEC JE regarde vos cuisson de artichauts mais comment

  4. Lucrèce Noc

    Merci pour ces précieux conseils. Ce soir c'est artichauts ! :-)

  5. yasoran

    Merci clair net précis

  6. André Ballieu

    merci pour la recette, et ravi quand la caméra s'approche, on vous entend nettement mieux   :)

  7. himerobine

    Merci ^^

  8. Jean-Francois Olivieri

    Merci! 

  9. François Frémeau

    Court, clair, précis. Merci !

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