Comment faire des Roulades de Saumon – Recette dans la description

En entrée ou pour un buffet

Temps de préparation : environ 30 min
Temps de repos : environ 6 h
Difficulté : facile
Calories par pers. : non précisé

Ingrédients pour 6 portions :
125 g d’épinards
4 œufs
50 g de fromage râpé
250 g de saumon fumé
200 g de fromage frais aux herbes
sel et poivre
parmesan

Battre les œufs. Ajouter les épinards, le sel, le poivre et le fromage, mélanger. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et saupoudrer de parmesan, répartir le mélange sur la plaque. Cuire au four 10 minutes à 200°C, laisser refroidir, retourner de telle sorte que la garniture soit du même côté que le fromage. Tartiner de fromage frais aux herbes, répartir les tranches de saumon, ajouter quelques gouttes de jus de citron. Rouler la pâte serrée, envelopper dans du film alimentaire et mettre au frais pendant 6 heures minimum. Couper ensuite en tranches de la taille souhaitée.

Ces roulades font grande impression. Les servir avec de la baguette et éventuellement avec du raifort à la crème.

Auteur : hirlitschka .

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Comment préparer des roulés à la citromate ? Regardez bien cette vidéo et surprenez vos invités à l’heure de l’apéro.

Dans cette vidéo, Philippe Mordelet gérant de l’entreprise Voyage en Saveur (Voyagensaveur.com), vous explique comment préparer des roulés originaux pour l’apéritif à base, entre-autre, de citromate une invention dont il est l’auteur.

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