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Un hachis Parmentier diététique à découvrir dans cette vidéo
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Ah qui n’aime pas le hachis parmentier ? Et bien voici une version diététique qui vous permettra de déguster ce plat dont vous raffolez, sans culpabiliser !
Sauf à 900/1200 kcal
Ingrédients pour 1 personne(s) :
• 200 g de purée de brocoli sans féculents ni MG
• 125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal et 250 g à 1800 kcal)
• 50 g de tomate pelée au jus
• 90 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG
• 1/2 oeuf
• 2 biscottes
• 1/4 de gousse d’ail
• 1/2 oignon
• 1 CàC de persil haché
• 1 branche de thym
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• Sel, poivre
Marche à suivre :
• Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
• Émincer l’oignon et presser la gousse d’ail. Les faire revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif jusqu’à ce qu’ils soient translucides, ajouter ensuite la viande hachée, la tomate pelée et un peu de son jus, le thym, le persil et la noix de muscade râpée, laisser cuire 2-3 minutes, puis laisser tiédir hors du feu. Rajouter ensuite l’oeuf battu, assaisonner.
• Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, les faire cuire environ 10 minutes à la vapeur puis les passer au moulin à légumes.
• Décongeler la purée de brocoli au micro-ondes, la mélanger aux pommes de terre, le sel, le poivre et un peu de noix muscade râpée.
• Dans un plat à gratin, déposer une couche de hachis de boeuf à la tomate, puis la couche de purée et terminer par les biscottes émiettées.
• Enfourner environ 25 minutes.
• Servir dès la sortie du four, bon appétit !
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